Ni Dul ni Danone ni nada de nada. Para esta receta casera sólo se necesitan 2 huevos, 2 cucharadas colmadas de azúcar, 1 vaso de leche (completo) y 2 ó 2 cucharadas y media de azúcar para el caramelo.
En un cazo pequeño se echa el azúcar y se pone a calentar hasta que vaya derritiéndose. Se va girando el cazo hasta que el caramelo cubra toda la pared de éste. Entonces se deja enfriar (es mejor dejarlo hasta el día siguiente)
Se baten los huevos, se añade el azúcar y la leche, y se mezcla todo bien. Una vez mezclado, se vuelca en el cazo y se tapa. Este cazo se mete en una olla ligeramente más grande y con agua (algo menos de la mitad, para que al hervir, el agua no entre dentro del cazo más pequeño) y se pone a hervir a fuego moderado, para que el agua hierva lentamente.
Se esperan aproximadamente 20-30 minutos. Cuando ya esté, se despega el flan de los bordes y se pone a enfriar (de nuevo toda la noche). Se vuelca en un plato y, si se quiere, se acompaña con piña.
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7 comments:
Hmmmmm, esto tengo que probarlo! cuando lo prepare te contaré que tal. Por cierto, has cambiado el diseño, no?
Cambié el diseño, efectivamente, y es temporal porque pensaba remodelar el blog en general de algún modo, pero ya veremos :) En cuanto al flan, asegúrate de que estés acompañada cuando lo prepares porque sino te lo comerás todo tú!!!! jajajaja. muas!
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